第60章 若作酒醴 尔惟曲蘖-《大宋清明录》
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听到王玄义的称赞,真娘高兴地点了点头,随后他便转过身来,为王玄义介绍道:
“这位芷月姑娘,乃是我和柔奴在教坊时的故交,以前大家住在一起的时候,芷月常常酿一些私酒给我们尝鲜,上一次听官人提起要去扑曲场,我和柔奴一商量,便把芷月给请来了!”
“小女芷月见过状元公!”
看到这位闻名东京的王老太师公之后,官家钦点的当朝状元郎居然就这么出现在了自己面前,芷月赶忙上前行礼。而王玄义见了却是客气的回了一礼,随后便邀她一同坐下说话。
“那一日奴和姐姐听官人说起想去扑曲场,这心里便有些放不下心。官人您是读书人,哪里会知道这生意人尔虞我诈。今日正好把芷月姐姐也请来了,也好让官人知晓一下这造酒的艰辛!”
听到柔奴一番在情在理的话语。王玄义却只是笑着摇了摇头,造酒这件事他可不是心血来潮一时兴起。自从穿越到了这个时代,王玄义已经亲眼见证了东京的酿酒业是一个多么庞大的市场。
“状元公,这酿酒可不是什么简单的事情。虽说在大宋,几乎家家户户都会酿酒,可若是想要酿出好酒,那就非得下大苦工不可。但是这制曲,便是一件极难的事情。”
“官人,您扑了曲场,却不知要酿那种酒?这市面上有红酒(加了红曲的黄酒),白酒(黄酒),还有用果子酿制的果儿酒,甚至还有从那些大户人家学来的药香酒(药酒),却不知官人要酿的又是什么酒?”
听到众人七嘴八舌的议论,王玄义直过了好久才插嘴问道:
“额……敢问几位娘子,你们听说过醴吗?”
“醴?”
听到王玄义突然反问了一句,在座的众人顿时便一头雾水的看向了他。
“《尚书》有曰“若作酒醴,尔惟曲蘖”!这醴啊!乃是上古时的一种酒水。尚书上这话说得明白,若是作酒,便要用曲,可要是作醴,那就要用蘖了。我之所以要扑这曲场,便是为了酿制这无需制曲的上古醴酒啊!”
王玄义此言一出,三女顿时惊讶的有些说不出话来。本以为王状元是个只会读书的,可谁又知道这读书人居然连作酒都能扯出这么多弯弯绕来。
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